¡Actividades!
1. ¿Qué es un cambio o una transformación para las Ciencias Naturales?
2. ¿Qué cambios ocurren en el relato?
1. Se denomina desnaturalización
2. Se mezclan leche y vinagre en una cacerola y revuelven para calentar la mezcla. La cafeína cuaja, en la leche se observan dos fases bien marcadas: el cuajo (formado por la cafeina) y el suero. Si luego al cuajo se le agrega bicarbonato de sodio, se observa burbujas y tiempo despues, se puede obtener un pegamento casero. A este cambio se lo denomina desnaturalizacion.
3. Ingredientes
- 1/2 taza de harina de uso general
- 3 tazas de agua (cantidad dividida)
Diluímos la harina en una taza de agua fría utilizando un tenedor o molinillo de fierro como el de la foto.
Calentamos las dos tazas de agua restante a fuego lento.
Agregamos la harina diluída poco a poco, moviendo constantemente; con una cuchara de madera hasta que no queden grumos.
Dejamos que hierva, sin dejar de mover, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
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